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SOBRASADA DE GANSO IBÉRICO

SOBRASADA DE GANSO IBÉRICO
17 junio, 2013 ana
 
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ANDALUCÍA, TIERRA DE OCAS
Todos los años miles de gansos se dan cita en los lucios de
la marisma del Parque Nacional de Doñana.
Tradicionalmente el ganso ha sido cazado en Andalucía y la pieza
cobrada ha tenido diversas formas de prepararse,
siendo la base de muchos de los platos más típicos
de la gastronomía marismeña, como la sopa de ganso.
  La sobrasada de Ganso Ibérico de Dehesa  se obtiene tras un
proceso artesanal de mezcla de las carnes más nobles del ganso,
el magret y las contras, con la grasa del ave y una serie de 
especias entre las que predomina el pimentón.

 

P.V.P 8,90€ 

 

 

 

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