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SORPRENDE A PAPÁ ESTE AÑO

SORPRENDE A PAPÁ ESTE AÑO
17 marzo, 2015 ana
Contenido curso :
– Aprender a diferenciar entre Jamón Serrano y Jamón Ibérico .
– Cuestiones Fundamentales en el Jamón Ibérico : Raza , Alimentación y Montanera .
– Garantías de Calidad del Jamón … Las D.Origen .
– Morfología del Cerdo .
– Morfología del Jamón Ibérico . Diferencias con la Paleta Ibérica .
– Particularidades del Jamón Ibérico … Y sus beneficios!! (tirosina , toxoplasmosis , colesterol , arterioesclerosis …)
– Diferencias/ categorías existentes entre los Jamones Ibéricos .
– Utensilios necesarios y la metodología adecuada para Cortar Jamón .
– Pequeña práctica de Corte de Jamón .

Y , por supuesto , degustación de un espectacular Jamón Ibérico byJamones Simón Martín Guijuelo .